穿越时光的糖果师
The Sweet Makers
导演:
主演:Annie Gray,Emma Dabiri,Andy Baxendale,Diana Short,Cynthia Stroud,Paul A. Young
类型:电视地区:英国语言:英语年份:2017
简介:Modern-day confectioners relive the world of historical sweets making centuries-old treats from original recipes guided by historians Annie Gray and Emma Dab..详细 >
都是完美主义者
爱甜食人士+西欧历史控狂喜!!!喜欢这种带综艺风格的纪录片,可可爱爱
上班BGM,听着就好吃:P
糖的历史。
伊丽莎白时代的糖,乔治时代的糖,维多利亚时代的糖,人们对甜食的追求永无止境,越来越精致。把美食、历史、文化、生活结合在一起,非常棒的节目。
都译王朝 先要纯化糖还要提取植物染料等等 做出的糖霜玫瑰罗曼蒂克 糖屋屋顶没塌哈哈 华夫饼好薄 橘子夹果酱再裹一层酱煮真的不甜腻吗 乔治时代冰淇淋 果冻 湖泊摆景里的瀑布等让人感叹维多利亚时期各种糖装在罐子里真好看还有复活蛋,巧克力礼盒也不错
样子真好看……神奇 诱人 中间穿插一段段历史 作为外国人并不感兴趣
糖果的巅峰就是巧克力!
完美下饭
巧克力蛋,柠檬雪宝,糖玫瑰,乔治时代的那幅糖画很美,往橙皮里装橙子酱的那个甜品看起来很神奇
好想去那家糖果店呀
01. 都铎时代的菜谱基本都是男人写的,因为只有10%的女人识字(而且她们应该基本都是托马斯·摩尔女儿那种阶级的女性);02. Wedgewood的创始人是废奴主义者,免费派发陶瓷小徽章;03. 19世纪废奴以后,法德&奥匈的甜菜取代加勒比海岛的甘蔗成为英国糖的主要来源,占比2/3,糖价不升反降,1872年到1884年期间降低了50%,糖在平/贫民阶层中普及(昂贵的肉类给男性主要劳动力,而妇女儿童则主要食用碳水化合物和糖类)
喜欢甜食的自己,在寝室看到馋😂。但有些黑暗的历史,真的很难受。
做糖果和吃糖果都让人幸福
四位甜点师体验都铎、乔治和维多利亚时代的甜点制作,完全遵循老式的食谱、使用同时代的制作工具。甜的历史其实就是人类社会平等进步的缩影。虽然这些甜点看上去都不好吃,chocolate bar除外。
過去的人耗費巨大努力,甚至不惜進行殘酷的奴隸制度來獲得一點點甜蜜的奢侈,如今的人卻為了戒糖而進行艱苦卓絕的意志力自我鬥爭......
看着超级开心治愈!
1.果仁糖像小时候的家里做的糖花生、糖豆。2.都铎烤薄饼的工具像火烧夹子。3.看到了甘蔗园 ,想到了《荆棘鸟》。4.巴斯,《劝导》里度假的地方。5.标识不用奴隶种植的糖和不用童工的可可。6.贸易时代大背景的变化给一个产业、工艺带来的变化很有意思。
将糖果的发展史和英国历史相结合,甜食给英国带来了财富的同时也给非洲人民带去了奴隶制,算是甜蜜背后的一丝冷酷和悲哀吧。
糖的身价和形象变迁令人唏嘘用途和创意令人赞叹不已甜品师对糖与奴隶问题采取了很实用主义的态度何以良商做到驱逐劣商?