忘记一个人很难。
转身,踏上一辆不知目的地的大巴,离开。
任曾经的记忆像后退的风景一样消逝。
当回到原点时,心中的那串“钥匙”已经不再需要。
以下对白为听写结果,难免有错漏,欢迎指正或添加。
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G for 女主角,B for 男主角,ACD为路人甲乙丙。
G:I need someone to talk to. Do you think he will pick up the keys?B:I don't know..I have customers leaving keys here for years. Sometimes they pick up in a few days, sometimes takes a few weeks.G:What about most of the times?B:Most of the time the keys stay in the jar.G:Why you keep them?You should just throw them out.B:No..No, I couldn't do that.G:Why not?B:If I throw this keys away, and those doors will be closed forever. that should not up to me to decide. Should it?G:I guess I just looking for a reason.B:Well..form my observations, sometimes it's better of not knowing. And other times there's no reason to be found.G:Everything has a reason.B:Just like this pies and cakes.At the end of every night,Cheese cakes and the apple pies are always completely gone. The peach pies and chocolate Mousse cakes are nearly finished. BUt, there's always a whole blue berry pie left untouched.G:So what's wrong with the blueberry pie?B:It's nothing wrong with the blueberry pie. Just people make other choices, you can't blame the bluebreey pies. Just no one wants it.How did you say goodbye to someone you can't imagine living without?I didn't say goodbye.I didn't say anything.I just walked away.At the end of that night,I decided to take the longest way to cross the street.A:How come you're working so hard? Lizzy.G:I am trying to save up for a car.A:Where are you going?G:I don't have any particular destination in mind. But I just gonna go till I ran out places to go.A:Why not pick up the phone?G:Some things are better on paper.I guess for Sulin, leaving this town was like dying. I wonder how many people would remember Arnie. When you're gone, all that left behind are memories created in other people's lives, or just couple items on the bills.I always have the feeling I can say anything to you, enclosed with the bills I created for you, in memory of our time together.I wonder how you remerber me. As a girl who like blueberry pies? or the girl with a broken heart?C:You still have the keys?B:Yea.. I aways remember what you said about never throwing them away, about never closing those doors forever.I remember.C:Sometimes even you have the keys. Those doors still can't be opened, can they?B:Even if the door is opened, the person you're looking for may not be there.A fews years ago, I had a dream. It began in the summer, and it was over by the following spring. In between there were many unhappy nights as they were happy days. Most took place in this cafe. And then one night, the door was shut and the dream was off.I have always been fascinated by card players. They risk everything on their instincts and their luck. I wonder if I would be them to make the same moves if I was in their position, or I just throw.D:Trust everyone, but always cut cards. That thing my father never taught me. You know what that means?It means never trust anybody.G:If you're so good at reading people..D:Then why I lose?G:Yes.D:'Cause you can't always win. You can beat players, but you can't beat luck. Sometimes you read them off. You read person right, but you still did the wrong thing.G:Because you trust them?D:Because you can't even trust yourself.G:Where are the keys? you don't keep them any more?B:I've always trying to give them back to their owners. Do you want yours?G:No, I don't need them any more. What about your keys?B:I got rid of them.It took me nearly a year to get here. It wasn't so hard to cross that street after all. It all depends on who's waiting for you on the other side.
发现写过短评。
那就多写点。
孟菲斯在这星期高频地出现。
Norah Jones的歌也是,最近重看《离婚女律师》,她的What Am I To You又响起,日推开始放Don't Know Why。
2002年,本地报纸娱乐版上她手抱5座格莱美照片历历在目,最爱的电台节目介绍整张专辑——现在几乎没有专辑的概念了。
《花样年华》之后王家卫的电影我再没重看过,《重庆森林》坐飞机时还会点播出来看看。
这部是因为访谈录勾起兴趣。
我甚至不记得有Natalie Portman,父女线很鸡汤,但她和Norah Jones在一起是有化学反应的,二人在大马路上开车各奔一方很浪漫,让我想起《浑身是胆》里李香凝和袁咏仪各自开着车讲着电话道别却在十字路口相遇。
Jude Law就像是盘下表哥午夜特快的663,他的表演可活分多了。
和阿菲的一年登机证类似,Norah Jones正好300天回到纽约。
和《重庆森林》不同,这里男女主角交流非常多,但是两个人说话正反打特写对切,看似交流又好像没有。
阿菲和663常常在同一场景各干各的,以及阿菲在663房里设置各种埋伏,反而更有“在场”的陪伴感。
Rachel Weisz和David Strathairn这对儿因为难受所以难熬。
老实说,一个腰上套着对讲机和配枪、有酗酒问题的中年美国警察更让感到恐惧而非同情。
当年不觉得,这次看Rachel Weisz确实美,十六光年外的光芒照耀到我。
访谈录里采访者说片中的“纯洁”在美国电影里几乎没有,墨镜王说是反应美国人民保守纯朴宗教意识强的一面——咳咳,趁姑娘醉酒舔人家嘴边的蓝莓派碎屑现在要骂你个英国流氓哦!
当年上映的时候(转眼十六年)应该是和朋友去影院看的,记得Rachel Weisz出来时他惊呼“这是我最喜欢的女演员”。
当时看的应该是英文版,因为完全没有印象巩俐给Rachel Weisz配音,张震配Jude Law,姜文配David Strathairn,董洁配Norah Jones,赵薇配Natalie Portman,徐静蕾配Cat Power。
iqy上根本切不了普通话版。
总是攒一堆的片子在硬盘上,所以看的时候剧情介绍早忘记了。
开始觉得很闷,而且中间有事断续了几次,感觉很没劲。
耐着性子看下来,就是觉得画面很好,尤其一些快速掠过的风景片段非常有感觉,配乐也很搭。
看到结尾,感觉极度好转,尤其桌上吻戏绝对没说的,很适合情侣培养气氛。
结束了还在纳闷,老美啥时候拍片也这么细腻了,就是那种东方式的细腻,觉得很奇怪。
看完赶紧上豆瓣来留名,赫然发现诺拉琼斯!
还有王家卫!!
尤记03年诺拉琼斯勇夺N项格莱美,不是一般的强,让参加电台竞猜的我念念难忘。
王家卫嘛,终于解释了我的疑问,西方人断难拍出这样的片子。
在我看来这个片子依稀还带着些《重庆森林》的影子,只是我感觉而已。
It wasn't so hard to cross that street after all,it all depends on who's waiting for you on the other side. 穿过那条街并不难,关键是谁在对面等你。
最初,我是被它的宣传海报吸引住了,那唯美的诗意柔和的画面,讲究的精致优雅的构图,真的很有画面感,而一旦海报有了画面感,电影也就弥漫上了浪漫的调子,仿佛一切都温和,简洁,明快。
可当我走进学校体育馆准备欣赏这部电影,却有点后悔了,因为我发现人家都是一对一对的,好像只有我……但是我最终还是找了一个靠前的位置坐下了(靠后的位置都被占满了,我看他们压根就是不是来看电影的),因为,看电影,我想,是可以不用在乎时间和空间的。
失恋。
酒吧。
迷离。
暧昧。
甜腻。
霓虹。
奶香。
蓝莓。
独特的元素,安分的爱。
深入情节后,我发觉这是一部需要静下心来慢慢品味的电影,我开始有点庆幸是自己来看的了(不知道这算不算种自我安慰,呵呵)。
一间房子就像一个人的心一样,不会随意让什么人进去,也不会承诺某个位置会为某个人一直保留着。
感情的开始用钥匙表示,感情的结束也用钥匙表达。
那些承载着伤心往事的钥匙,是一种与过去联系着的符号象征,是打开通往隔开现在与过去的回忆之门的唯一工具。
几天,几个月,几年,留在那里,却没有结果。
就算我们还能够回到原地,却再也找不到早已被门隔开的彼此。
身体的伤总会过去,但心里的伤,也许会好得慢一点,甚至,永远不能痊愈。
没有人来把钥匙取走,也许,他们配了一把相同的,已经不需要原来的那把了;也许,他们遇到了更适合自己的,有了新的锁,新的钥匙。
有的门无法打开,有的门就算开着,也已经物似人非。
一扇门可以永远开启一个人的梦,也可以永远关闭一个人的梦。
在她睡着时,他偷偷吻了她带着奶油残痕的双唇,柔和着微酸味道的甜甜的吻,满足了他对于爱情的自我想象。
他苦苦寻找着一线希望,依靠一个个渺茫的电话和一封封遥远的信来寄托自己的感情。
每天做一个蓝莓派,留一个空位,等她回来。
终于,爱情,理直气壮摧枯拉朽地超越了一切,占据了主动。
过去的爱情在憔悴,现在的爱情在膨胀。
你我的相遇,是不是命运?
爱与不爱之间,究竟隔了多远?
心与心的疏离是因为时间的问题还是因为空间的问题?
很纠结的话题,王家卫却用电影完美地作出了回答。
原来“心变得柔软”并不是形容词,我真的能感觉到了心变柔时的疼痛。
写这篇文章的时候,我忍不住哭了,却与电影无关。
王家卫的新片《my blueberry night》先在法国首映,个人很喜欢~~没有了2046的晦涩(或者说"娇柔造作")回归了“重新森林”的片段爱情小品和“春光乍泄”的公路式风格。
这是WKW第一次拍英语片,第一次没有梁朝伟,没有杜可风的摄影,而用上了Norah Jones(听了两年她的音乐了),波特曼,英国美男Jude Law男主角,换成“七宗罪”的摄影师,风格似乎要大变下,可是影片一开始彷红昏黄的暧昧色彩,夜晚穿梭的地铁和昏暗的路灯,蓝调的爵士乐,王式的对话风格,忧郁的主角,一下子就让人想起了他其他的电影。
第一段是elizabeth(jones)和jeremy(jude)的的邂逅,被男友抛弃的norah,抚慰她并爱上她的Jude Law,拍的伤感但是柔情,。
他在风中抽烟的样子真是跟梁朝伟几分相似。
关于钥匙和蓝莓的对话都特有味,这两者也算是影片的配角了,贯穿了bethe的300天慢慢远离纽约的日子。
第二段是beth在酒吧的打工,灯红酒绿,一对相爱的夫妻相恨的故事,很感人。
这次Rachel Weisz的气质真是象极了张曼玉。
曾经相爱的人如果一个没了感觉,那最好都放开对方吧。
否则,当他继续对她疯狂,里悲剧也就不远了。
第三段,波特曼的showtime~,一个叛逆倔强又聪明的女孩,行走在自己一个人的堕落下,她带着beth(或者说beth带着她),开着跑车穿过美国西部的公路,去vegas见父亲,却倔强的认为他父亲是为了骗他过去才说在医院,最后只能在遗体边痛哭。
当然最后,beth回去了,走过男友的窗边,看到for rent的牌子,她似乎终于释然了,回到jude开的饭店,幸福的吃着蓝莓。
而jude也终于扔了钥匙,幸福吻这她。
WKW的影片中总有很多经典的对话,英语不行记不住....记得大概的意思jones问jude为何不把钥匙扔了,jude:扔了它,那房间的门就永远关着了。
最后jude问他为何扔了,jones:即便留着钥匙也没人去那个房间了。
jude:总比开着门,但永远没人来好!
jones问jude为何不去找她,jude:”她说当我走丢了,就让我留在原来的地方,让她来找到我。
" jude终于等到她了,但是几经物是人非了。
jones第一次问jude:为何蓝莓派没人要吃你还要做它,jude:人们不喜欢吃蓝莓,但是你不能责怪蓝莓,它自己无法被选择。
于是jones爱上了吃蓝莓(像《重》的金城武爱吃凤梨罐头);后来jones回来,台上的坐位是reserverd,jude一直为她保留,还有那每天都做得然后扔掉的蓝莓派。
jude把店里的摄影头修好,jones说即使修好了它也无法让的你的店不被偷,jude:我更希望它一直开着,作为记录我生活的日记。
Jones不知道如何离开一个自己离不开的人,也想知道Rachel Weisz如何离开一个她充满痛苦但离不开的小镇。
jude给每个bar打电话问elizabell是否在那,接到一个是elizabell的人,他blalbla说了一大堆,然后说我知道你不是那个elizabell,但我还是想说这些...还有很多,波特曼跟jones的对话,不过其实看WKW的片,还是一种感觉...不过这种似乎跟老外那直接爽快的风格有差异,电影在28号上映的,昨晚18点那场人还是蛮多的,看来法国人还是蛮喜欢王的。
结尾的镜头,电影院里是特大的宽屏,两人头贴在桌子的两边,très doux
不值得花四十块的电影票八块钱的爆米花去电影院看。
仍然王家卫,换汤不换药,就算是叫足了国际顶级演员,这剧本和水准下降的风格描画也实在对不住他们。
现在不流行暧昧了,流行入骨的情人,观众的口味已被李安大师调教刁了。
不过出彩的仍是波特曼,造型和角色性格着实地帖合。
配音的大碗儿们,巩俐的功底的确厚实,大气;张震你很帅,以前演得都很好,还是少说话多拍电影吧,还有赵大姐,把波特曼配得很象《姨妈后现代生活》里的那个野蛮女大厨。
总的来说,就象是那天带去吃的大白兔奶糖,4块2一袋,只粘牙,却没了童年大白兔奶糖的味道。
短片的短精在它是对一个瞬间的刹那做快速精准的表达,是灵光乍现的惊喜,非要拖拖拉拉死气白列的弄成一个大制作的电影,这就有点过了。
关于《蓝莓之夜》这个电影,我觉得完全可以简化为一段BLOG:就是“我晚上在咖啡馆吃东西,发现没人爱吃蓝莓派,其实蓝莓派没什么错,只是没人要它 ,联想到我自己就像一个不好吃没烤好的馅饼,等在那里没人爱也准备不好爱别人。
然后在BLOG里放首CAT POWER的歌,顶多在放张装在盘子里的蓝莓派配冰淇淋的小资图片就圆满了。
实在没必要为这事,拍这么大一个电影,更没必要把多年前的老家当,比如红绿配的色彩,模糊的灯光,令人发麻的台词再都拿出来晾晒一遍。
暧昧有很多种,事实上就在看这个电影的前2个小时还在MSN上跟PINNY聊天,她说自己在街上看见一个人卖不好喝的奶茶就哭了,觉得自己就像那杯奶茶。
如果王家卫老师每天看看文艺青年聊天MSN聊天记录或BLOG 上的唠叨什么的会拍出很多这样的电影的。
经典与垃圾有时候只在一转念之间,那些坚持要抒发的情绪,给的正好了就是大师,给多了就很匠气。
一般来说,新片上档的票房与自身行情的涨跌是息息相关的。
作为一个有行情的女人,每到档期就应该打扮得花枝招展等人来约。
票房越高的电影,重复观看的次数也就越多,行情也就越好。
比如《金刚》我看过两次,《变形金刚》我看了三次。
当然现在世道这么艰难,物价飞涨,我的行情也一天不如一天。
在贺岁大片争破头的岁末档,依然无人问津。
但!
只有家卫兄的片子,就算老娘一个人也敢勇闯电影院。
在黑暗中突破爆米花和酸辣粉的味觉封锁,越过前排一对对小情人依偎厮摩的乱发,把“孤独的人是可耻的”这样的至理名言抛向脑后。
正当我想孤注一掷的时候,怀着一颗文艺心灵的陈小蔷与我站到了同一阵线。
查阅了各家院线,居然只有保利在10:40插了一场,《蓝莓之夜》真的很命苦呀。。。
还被分配在小厅。。。
还不是原音版。。。
注定我们看到是一场倍受摧残的电影。
配音阵容还是很强大的,张震、董洁、巩俐,姜文,赵薇、徐静蕾。。。
可效果依然是超囧的,当我适应了港台腔的时候,一口京片儿瞬间把我淹没,随后一个河南话的浪头打来,我简直要被整疯了!
想想看,裘德洛的皮相下是张震的大舌头,诺拉琼丝的灵气被董洁木肤肤且不带感情色彩的声音摧毁,娜塔丽波蔓的不羁成了赵薇北京大姑娘式的傻气,最绝的还是群众演员们的配音,牌桌上的那一群,各地口音济济一堂。
靠!
这不是欧美片吗!?
这不是文艺片吗!?
我能不人格分裂吗?
我一边严格剔除幕后配音演员在脑海中的固有形象,回到银幕上的本体;一边忙着从中国天南地北大杂烩切换到欧洲慵懒爵士的浪漫场景;还在富士胶片的画面美感中寻找唯一的慰藉,我看场电影我容易吗!?
其实我对家卫的期待很简单,只要他保持不退步,不进步不突破也没关系。
所以就算裘德洛的快餐店和《重庆森林》里的那家多么相似,诺拉琼斯和王菲同样有着钥匙情结,出现N次的高架轨道上的列车在夜色中飞驰而过有多么像《堕落天使》里黎明的家,酒吧里每夜用酒精麻醉自己的警察怎么都让我想到“编号223”或者“编号663”,两人都碰巧经历爱人的离弃,还有裘德洛遇见旧爱的那个晚上,那女人抽烟与说话的闪烁神情,立刻让我想起杀手李嘉欣在茶餐厅目光呆滞地抽烟,背景模糊,是金城武与人在打架。。。
其中有一段背景音乐,熟悉得让我从座位上跳起来,明明是以前用过的!
貌似《花样年华》的OST,只是换了乐器与节奏。
你看你看,这全是他故意的!
当然,那首The Story 好听至极。
由于神奇的配音,这部片被我看成了囧片,相信没有了口音的干扰,我才可以全身心地投入家卫的映画世界。。。
海报上这个镜头也是全剧的ending,从构图的角度上来说是超美的,从实用的角度上来说是不可行的
王家卫一贯的风格。
我一贯白痴的接受和感应能力。
看他的片,永远不懂全部故事,只被一个片断、一个镜头,甚至一个无辜而哀怨的眼神所打动然后思维脱缰。
经典的对白,重庆森林;迷离的画面,2046;哀伤的提琴,花样年华。
蓝莓之夜,尽是王家卫以往的电影的影子,只是语言换成了英文。
不变的后现代,温润并犀利。
有人说,Norah Jones是王菲的翻版,其实她的身上带有着我们每个人的经历和痕迹。
当她邂逅男人的时候,当我一见倾心跟着感觉走的时候;当她写着明信片的时候,当我在凌晨写下那些不会寄出的信的时候;当她回去找他的时候,当我鼓起勇气写下字条又被搞得费尽思量而不解然后不知所措的时候;我们爱的,都是这样纯粹而坚持。
而要找的仅仅是那些味道,无数次回味的味道,蓝莓派的味道;“想念你的笑,想念你的外套,想念你白色袜子,和你身上的味道;想念你的吻,和手指淡淡烟草味道”……仅仅是怀念,因为:那些全都是,记忆中被爱的味道。
那是“梦里不知身是客,一晌贪欢”。
被爱的味道。
蓝莓之夜,祭奠着我那悬而未决的心情。
也许是爱情。
看了后很舒服。
尤其是他们最后申请绵长的甜吻,吻着两人坚定的心绪,之前的《色戒》和《苹果》立即相形见绌。
别看那么多的床戏,和这个一比,很明显,玩文艺的老大非王家卫莫属。
喜欢蓝莓的女子,追逐着生活和爱情。
大众的口味,切实的感受;那些有关爱的美丽和哀愁。
上映的第二天,小场的电影,来看的人并不多。
大多数来电影院的是为了最近上映的《集结号》。
我还是那么喜欢王家卫的。
还是一样的手持摄像机,画框构图,颜色的对比与独白,长镜头,太熟悉,甚至觉得不习惯。
在快餐店里的情节太容易让人想到《重庆森林》,胶片色调的相似,男女的对白,都是似曾相似的。
Lisa在我旁边已经开始昏昏欲睡,右边是一个戴眼镜的男人,手提两个CK的带子,看完后独自离开。
后排坐了两个外国人,看电影时候不时发笑。
还有好几对小情侣们,以及花甲的老人。
总有不同的表情与人生。
电影院是个很神奇的地方吧。
故事好像在哪看过,在哪呢,想不起来了。
伊丽莎白的旅行,为了重塑一个新自己。
好吧,让我叫她liz。
路上遇见的两个故事,都以有人死去结束。
苏琳爱过他吧,只是后来感觉束缚所以想离开。
阿尼是个太决绝的男人,看上去要玉石俱焚才能平息自己的愤怒,或是太爱,而找不到表达的方式,他无法原谅她的背叛也找不到什么合适的理由和方法劝她回心转意。
怎么解都解不开,这是死结。
而liz换了新名字,可以给自己一个新身份。
她听的清楚后来苏琳说的话,其实她只是想要自由,或是曾经尝试想要找回当时爱过的感觉,但得到的却并非所想。
liz会不会想起前男友,会不会猜测其实他也是这样的。
会不会想到那个时候什么都做不了的自己。
什么都不说的自己,只是离开了的自己。
爱总是无解,到了头就到了头。
i said nothing, just walk away。
不喜欢娜塔莉•波曼的那个故事。
太过于防备的叛逆小姑娘。
相信或者背离,她们毕竟是不一样的人。
杰瑞米仍是在等待,等待他的姑娘,也在等待一个新的机会,成为一个新的人的机会。
他与伊丽莎白在某种意义上有那样的共性。
其实说白了仍是舍不得抛弃过去的人,他宁愿在等待中得以拯救和改变。
可是在这一点上,伊丽莎白比他要坚强,坚强的多。
她主动出击,她用一段旅程埋葬了过去。
不过最后他还是丢弃了钥匙,下定决心告别。
跟旧女朋友的那段对话却是很深刻的,深刻的知道,我们都是已经回不去了。
他爱着伊丽莎白,可能是最初出自那种同类的触觉,可后来,却感觉是深爱着。
等待着。
就像他曾经做的那样。
还有那样的吻,怎么看都是幸福的不得了的姿态。
感到痛苦或者迷茫的时候,总有那么一些人把自己附于旅程上。
最近的《练习曲》也是如此吧,总是想用这样的方式找寻一个新的自己。
代替,翻转,腾空变化,再不如从前。
因为保持清醒总是很不容易的,需要太大的勇气,那么就暂时逃避这里,等有一天继续够足够的力量再度向前。
还有那么一些人,他们停在原地等待时间来改变他们。
我是这样的人吧。
每个人的故事都太精彩,不能相互比较,甚至不值得说起。
但总有什么会在瞬间触动了神经,导致全盘崩塌。
可是,要用多久时间我们才能够坦然面对发生过的事情,不再郁郁寡欢或者不再害怕向前走,又或者,能在某一天找到一个愿意给他写一封长信的人,一个始终在某处等待自己的人。
不过,那应该,都是在成为一个新的自己之后,的事情了吧。
There's still a long way for you to be something new.
老外怎么看都不适合这种死去活来
完美
i don't know how to begin
王家卫的片子给人的感觉就是一如既往的看不懂…………………………但还是要看。。。。。。
没劲
僵直的王家衛風以及外國版的重慶森林
诺拉琼斯属于我一看就特别烦的人
★★ 好难看
三星半,那时候的裘德洛头发还好多
真心不想恭维王家卫的这部《蓝莓之夜》。想看已久,次次拖延,今日终于一赏,个人观感还不如看一旁闹腾的稚气的幼儿园小朋友们来得有意思,好歹他们还让我怀念一了下我逝去的童年。可是这片子好些段落,不仅闷,而且蛮多设计我也不太满意,比如慵懒的格调里配上浪漫的音乐。-2013.05.24 北京 中国电影博物馆-大厅休息区:等待下一场电影放映前的观影。
真心受不了这种吭吭唧唧絮絮叨叨强迫症一样的电影
王家卫模式。。。= =好多重复的符号。。我对抽帧慢镜很感兴趣·哈哈·怎么做出来的呢
失望到死
最近总是看见娜塔丽·波特曼小同学,于是回忆起这部片子,她是加分点……影评里叫《巨蟹的过马路指南》基本概括我要说的话,于是不再重复……“(巨蟹)一定要CONFIRM,DOUBLE CONFIRM,RE-DOUBLE-CONFIRM AND ON AND ON……”
感觉像是美国版的重庆森林。裘德洛咋个长成这样了。
喜欢这个远远的爱,以及最后这一画面!!
不知道是因为英语的腔调与粤语不同,还是因为美国人很多感情都不殚直接开口表达,明明是类似的光影,类似的角色,《蓝莓之夜》却显得比王家卫其他的电影温暖许多。就好像,所有人都是《重庆森林》里一年之后回归的阿菲,所有情绪都像布宜诺斯艾利斯窄巷篮筐上的阳光。那些在他的华人作品里吉光片羽的温柔快乐,在这里构成了全部。
只记得翻译好烂。
滚滚红尘,痴男怨女。
老妈一直都很好奇,她最拿手的那一道鸡蛋猪肉卷,我是怎么学会的,那道菜很复杂,光是摊鸡蛋饼就很难,然后还要手剁猪肉馅,一定要是自己亲手剁的馅,因为这样你可以控制它的颗粒感,我一直都很反感用绞肉机,在自己亲自剁馅过程中,你可以看着猪肉开始变得柔软、变得细腻,显然绞肉机绞出来的肉是没有灵魂……做猪肉鸡蛋卷,关键有几点:鸡蛋饼一定要摊得薄而圆润;猪肉馅一定要是手工的,肥瘦的搭配很关键,瘦肉多容易柴,肥肉多容易腻;蒸的时候,一定要控制好火候和时间,时间短了肉的鲜甜锁不到菜里面,时间长了瘦肉变柴。 2018年5月1日,下午6时35分,她不远万里来到我的城市,我做了油焖大虾、清蒸鲈鱼和鸡蛋猪肉卷。 2018年7月3日,上午8时45分,我对一段感情说永别。