京都人秘密的欢愉

完结，期待京都之旅【景点篇】将军冢-青龙殿

将军冢青龙殿【青莲院门迹】

青莲院门迹【永观堂】剧中京都人爱去赏枫景点之一

永观堂

永观堂【京都植物园】剧中京都人爱去赏枫景点之二

去往植物园路上

植物园

植物园【泉涌寺】

【下鸭神社】

【妙心寺】

【相国寺】剧中主人公最喜欢的京都寺庙

【贵船神社】

【宇治】

【金戒光明寺】

【伏见稻荷大社】

【鸭川】

【岚山 法轮寺】

【石山寺】

美食篇【栗子红豆汤】主料：红豆沙、栗子、烤年糕 配料：盐海带丝（中和甜味，喝完红豆汤用于清口）

【芜菁茶碗蒸】&【九条葱拌鱼】

左九条葱拌鱼 右芜菁茶碗蒸

原料图【芜菁茶碗蒸】主料：芜菁、红色马头鱼 辅料：鸡蛋、鹿茸菇做法：（1）芜菁削去厚皮后用擦板磨成沫沫，加入打发的鸡蛋清，少许盐，备用（2）马头鱼去皮（3）在马头鱼肉上铺少许鹿茸菇，芜菁沫沫（4）蒸锅上汽后，入锅蒸10分钟（5）蒸熟的鱼装盘，淋上汤汁---汤汁制作：高汤中加入水淀粉勾芡，再加入蒸鱼出的汤【九条葱拌鱼】主料：九条葱（比小葱粗，比大葱细，京都九条特产，口感带淡甜味）、厚豆皮辅料：熟芝麻、白味噌做法：（1）九条葱下锅焯水后沥干备用（2）厚豆皮火上烤一会儿，至两面微焦后切条备用（3）熟芝麻捣成粉末后加入一大勺白味噌，一丢丢白砂糖、味淋、醋、芥末，搅拌均匀（4）焯水的九条葱切细条（注意需挤出葱叶中的粘液）与豆皮，一并加入（3）酱，搅拌【芝麻醋拌黄瓜鳗鱼皮】

主料：干鳗鱼皮、黄瓜、芝麻做法：（1）黄瓜切薄片，加盐腌渍备用（2）芝麻炒熟，捣碎，后加入香醋，拌匀（3）热锅冷油，鳗鱼干入锅炒出胶质，与挤干水的腌黄瓜，一并倒入（2）中，拌匀装盘【寿喜锅】

主料：肥牛、番茄、甜菜椒配料：实花椒、糖、酱油做法：（1）番茄去皮后切块，甜菜椒去籽切块，备用（2）锅加热，用牛油润锅，加入肥牛，再加入糖、酱油（3）炒至变色后，加入番茄、甜菜椒、实花椒（4）调味，盛出享用【鱼正骨&蒸寿司】

【鱼正骨】

主料：三文鱼骨、酒糟、油豆皮、白萝卜、胡萝卜配料：大葱、味噌做法：（1）准备一锅高汤，加入削皮切小块的白萝卜胡萝卜，切条状的油豆皮，焯水切小块的魔芋，三文鱼骨，煮一会儿（2）酒糟掰小块，加热水化开，再加入一勺白味噌，拌匀（3）将（2）过滤勺筛入（1）中，煮制一会儿，加入九条葱丝【蒸寿司】

主料：鸡蛋、醋米饭、鲷鱼肉做法：（1）鸡蛋煎薄片切丝备用（2）调汁：水、白糖、清酒、酱油，倒入锅中煮开后加入少许姜丝，再加入鲷鱼肉炒一会儿，至汤汁被鱼肉吸收，备用（3）在醋米饭中加入少许泡过的干香菇丁，烤海苔碎，拌匀（4）将（3）盛入大小合适的容器，再铺上鸡蛋丝，放入蒸锅中蒸15分钟（5）出锅后码上鲷鱼肉，完成【亲子盖饭&鳕鱼汤】

【鳕鱼汤】主料：鳕鱼、九条葱做法：（1）鳕鱼切块、九条葱切细条状备用（2）准备一锅高汤（昆布+鲣鱼干清水中煮沸），加入少量酱油、味淋（3）高汤煮沸后加入鳕鱼，煮制一会儿，出锅前加入九条葱，完成。

【亲子盖饭】主料：鸡腿肉、鸡蛋、鸭芹、天妇罗碎

做法：（1）高汤煮沸，加入鸡腿肉，焖煮至熟透入味（2）将天妇罗碎加入（1）中煮制一会，再将打散的鸡蛋均匀铺在汤上（3）鸡蛋大致凝固后，撒上鸭芹，完成。

【和果子】

豆年糕

栗子年糕

栗子红豆饭

铜锣烧

福豆

多彩羊羹

道明寺饼【白玉黑糖金时】

白玉黑糖金时

【芥末豆腐】

水无月 糯米糕切成三角形，铺上一层红豆

剧情式纪录片，画面精致，配乐唯美。

先看的是修业篇，家族传承与工匠精神。

琉璃光院，一座绿意盎然的园林，连苔藓都是精心打理的，令人心驰神往。

手工烧制的陶瓷，在工业化规模生产的现代里保持着京都人所特有的传统。

连烧烤都要认真修习的日式料理，带着满满爱意与热情做出来的面包……一边是平实朴素的题材，一边是不足为外人道的志向意趣，倒也真符合标题，京都人的秘密欢愉。

正式篇的内容则是由美丽的和菓子店老板娘的故事说起。

她的一举一动都优雅含蓄，楚楚动人，传达出一种婉约的东方之美。

这种东方之美的优雅与以往流行的法式优雅、西方美学是不同的，像一朵翩然的水莲花，她的悄然绽放，即是美本身。

按节气进行的京都礼仪，含蓄的寒暄风格，细腻的待人接物之道，都体现出京都传统、保守的一面。

但美也正在这被传统约束的仪式感中体现。

依据时节选择食物，享用时令鲜蔬本味，赏花，赏月，祭拜，平凡的日子也因为这精致的细节生动起来。

不过在欣赏美之余，还是会暗戳戳觉得京都人匮乏小气。

吝啬待客的一碗茶泡饭，所谓丰盛的料理也寡淡至极，像没见过好东西一样。

不过这也是物产不丰富的岛国特有民风，任何特产都格外珍视，爱本土产胜过爱一切进口。

除了习俗上的差异，日本在价值观方面也比较有特色，人均昼颜的既视感。

故事中的每个人都在出轨or被牵扯进出轨的故事。

女主爱上有夫之妇，女主爸爸出轨还有私生子，最后故事的结尾也是出轨收场……真是难以理解的执念。

偶然间陪闺蜜看的，发现真的是一部很好的叙事电视剧，安静的好好在讲故事，有趣的讲历史讲人文，京都的四时变化，百年老店的传承，工艺人的执着坚持，地方语言的运用，还有点睛之笔的常盘贵子美如画....京都这个地方真的好美，看完之后想再去一次京都，看看各个传承的小店，庙宇还有最爱的红豆大福👍墙推！！

在综合影评之外，我还想记录一个特别打动我的点，EP8中老者提到，年轻时不知天高地厚，心气非常高，一直想找到最好的水，找了几十年切实的发现自家园中的水才是最好的，类似的说法以前看西方寓言看到过，但是这位老者所经营的茶艺店在自己家族已经传承了450年，更有说服力，其实很多人是这样啊，要搞清楚自己最需要的和最重要的是什么。

想说的有太多了，每一帧画面美得很自然，又有和京都匠人相似的潜心修饰在里头，是和京都气质相符的纪录片。

京都，我想，令人感动的是，对身边物的珍爱。

每件物品都仿佛有灵性，能够因为人的加入而变得鲜活了。

人投掷的期待、心血，会被物接受并取得了新的生命力，物是人的体现。

上次产生类似的想法，还是在《我在故宫修文物》里——讲佛雕像的那一集。

修缮师傅说，佛的神态或许是雕塑者的神态，佛像神秘宁静的微笑，不是每个人都能雕出来的。

人物相融，是工匠精神的统一内核吧。

这样气质的京都人，无疑是在意自己的城市的。

这种在意，让他们天然地关注附近的环境。

反观自身，我希望自己能少些活在虚拟的网络世界里，好好感受身边的人与事。

来自日本的老师也常常告诫，要用心和身体去感受，身体的在场感受能够带来更深刻的体会与记忆。

这些会成为千人千面的创意来源。

从这方面说来，虚拟技术是无法替代人的身体在场，我们需要感受。

#豆狸推荐# 京都人秘密的欢愉 | 文化/纪录片/日本京都人的幸福 很简单如缓缓展开的故事般京都的人文 风俗 人情一一浮现于眼前京都人的小确幸生活的仪式感 分寸感 传承感千百年来遵循的生活方式是历史的传承 内心的安宁推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐NHK拍摄

某一集，和果子店小老板娘的母亲，去寺庙拜访寻人。

住持眼盲，却熟练沏茶。

母亲急切询问，住持顿了顿，自语道“不用抹茶用煎茶吧！

”控制不住似的母亲执意要问出下落，焦虑到声音颤抖，此刻，住持低声打断道“老板娘…”只一声，老板娘顿时平静，慢慢拿起茶杯，住持边等她喝茶，边缓缓告诉她：不痴迷、不执着。

放下繁杂等等。

道理是都懂的。

但那一刹那的喝止，有多么难得。

曾几何时，我们也是在牛角尖中兜兜转转不自拔，缺一个这样的人、缺一处这样的地方啊！

首先《京都人秘密的欢愉》这个名字听起来就让我很喜欢！

这是一部半纪录片半故事的剧情片，和传统的一直介绍地方文化的纪录片不一样，他里面有很多像日影一样的小故事。

非常有带入感，让你更能体会到京都人生活的小心思小情趣。

最养眼的，也可以说是女主三八子，是女神级别的常盘贵子出演，常盘贵子可是有日剧女王之称，1999年和木村拓哉联袂出演的《美丽人生》成为她的最高峰。

后面还和张国荣合作了《星月童话》、和刘德华合作的《阿虎》等等。

现在年纪在中年的她反而在京都欢愉中有一种优雅温柔的气质，超美！

在她身上集中了对京都女人最理想的所有东西。

她是一家和果子店的小老板娘，和果子店是家族的百年传承下来的，她是继承人。

里面开头通过一个外国教授在京都长久居住的所见所闻来展现京都的所有文化，街道，待客文化，语言的讲究，家族传承，环境以及美食等等。

后面随着剧情也会不断更换讲述人，挺有剧情的，编辑的脑洞也很有意思。

不会像一般纪录片一样有点枯燥。

里面时不时会穿插一些现实中京都文化某个领域的传承人来自我阐述。

剧情一共20集。

推荐看春夏秋冬分别季节的味觉篇，这几个篇里面会有一个好看的真人姐姐大厨像直播美食节目一样，亲自做一些每个季节京都人会吃的食物。

因为京都人实在太喜欢顺着季节吃当季的美食了～然后我个人比较喜欢第6集，怪谈篇。

里面把京都的井水看作一种有灵魂的生命来看待，再扯上有点怪谈的色彩，我觉得很有意思。

第12集冬天的岸边篇也很特别，通过一个完全是电影的剧情，两个女孩的友情，和她们回忆中一起走过的河岸，来体现京都人内心的细腻和温柔。

这一集挺感动的。

结尾也算是大团圆，女主三八子这么美好的女人，终于等来了自己的心上人。

最后远嫁离去～ （教授的秘密偷窥也不能继续了，hhh )这是一部值得反复观看的剧情片，里面介绍了很多京都的各个景点，还有他们每个季节会吃的食物。

每一次看应该感觉都不一样！

期待我下次再去看！！

第1集-茶房篇

哈哈说实话我不太喜欢夏热冬冷！

旅游可以，定居不可。

不多此一举，认同，学习。

12月7日是“大雪”节气。

虽然是在赔礼道歉，但对于陌生异性，主动把手伸进对方裤腿，有点奇怪？。

我第一反应是代入自己，因为是男的，年龄不小（又不是幼儿园宝宝），又不是自己的伴侣，所以我会有点嫌脏，递过去手帕让他自己擦，避免自己姿态卑微，且可能让对方误解，有了什么奇怪的暧昧之情。

不给对方添麻烦，这点蛮动容。

在我现在所处的背景下，茶泡饭也看着普通，我却很喜欢那种清淡耐吃的品性。

哈哈哈哈哈对于不怎么在乎的人我也觉得对方浪费我时间了。

这一长段好有感觉。

最后两张✨✨第2集-结缘篇

好快！

这之前仅仅见过一面。

她主动拿起他的手腕。

第3集-从秋到冬的味觉篇

和果子吃和果子

我爸也是，宁愿洗碗也不想做饭，我则相反。

想要品尝，蒸寿司。

长得有点像玉子烧。

这两个都好喜欢！

第4集-世代更迭篇

这集的男主因为选择在京都继承家业，不能和女友一起去东京，而提出分手。

女友竟然来找男主的妈妈（关系这么亲近吗），一起择菜，通过让自己忙起来而不哭出来。

第5集-有隐情的夏天篇

从这里开始，每篇的开头换成了夏天的风格。

前4集像是秋冬风格。

蓝色绣球花！

emmmm我时不时觉得这个老教授居心不完全端正这集透露了一个秘密：原来漂亮姐姐私会的是同父异母的弟弟，而不是情人，女主的妈妈好像也开始怀疑那个长相酷似自己已逝丈夫的行脚僧，是否就是私生子。

竟然想约会！

第6集-怪谈篇没有截图。

情节怪诞离奇失，启示人类要敬畏神明、和谐共处，神明也懂得知恩图报。

也表现了女性的嫉妒和男性的贪婪，如果只能实现一个愿望，那个萌妹子是希望男主祛除灾难，而男主失望地说，只能一个愿望啊。

两位女性都很美，都懂得知恩图报。

第7集-夏天的味觉篇

京都人对豆沙是真爱啊，四季可见。

乍看有点像凉拌鱼皮，好想吃啊！

这种寿喜烧，第一次见，有点意大利风格，

第8集-水之美学篇

这张像外婆家屋后的某些屋子。

有次隔妈妈散步到很远，途径了这种静默古旧的人家。

蓝绿色调的古旧场景，略畏惧，又莫名向往。

第9集-我讨厌京都篇

这集旁白换成了女生，观察者变成了英国老教授（人类文化学者）的未婚妻（语言学家），她竟然是老教授女儿那个年纪，老教授和她母亲两家定下了娃娃亲，但老教授坚持不婚，逃离故乡、专心学术、追求自由。

在大师的点拨下，女主母亲放下寻求真相的执念。

第10集-冬天的味觉篇

味ceng

第11集-京都人的本音篇

第12集-冬天的岸边篇

看完二十集，不觉感叹日本人的文化传承和文化传播做得真好。

京都人依然遵循着古代习俗，依照时令慢慢地生活，吃什么、做什么都很有仪式感和分寸感，内容表达也非常含蓄（甚至有点腹黑），故事留白比较多，感觉也是继承了传统中国文化并将它发扬光大了。

也许是作为百年老店遍布的千年古都，代代相传的家族产业在京都人眼中显得格外重要，即使并不赚钱、甚至有点枯燥的工种，一代代京都人仍在坚持着，为了不让传统文化断在自己手里而牺牲自己的理想和爱情，真是佩服他们的情怀。

这部（伪）纪录片我最喜欢的人物是女料理师和Emily，她们真的是太幽默可爱啦，记住“遇酒且呵呵，人生有几何”了hhhhhh但是我总觉得这个纪录片的叙述主体有点问题，前面Edward还是叙事主体，到后面几乎淡出故事了，而且这个纪录片更像个单元短剧/文化宣传片，有时候看得有点膈应。

最重要的是，我不喜欢这部剧的男本位视角，这里面的女性都太顺从温柔了，一直在原谅男性、等待男性、为男性牺牲，而男性却一直在出轨而不觉羞耻，还有忘年恋和三/四角恋...看得我略显不适。

本来之前还觉得果子店的小老板娘三八子不稀罕结婚很酷，结果发现原来她一直在等着一个有夫之妇而终身未嫁，顿时失望之意涌上心头...